Dieses Menü ist nur ein Vorschlag von uns und kann ganz individuell nach Ihren Wünschen zusammengestellt werden...

 

Winterbüffet (ab 20 Personen)

Wir kalkulieren pro Person:

2  x Fisch-Art., 2 x Geflügel-Art., 2 x Braten-Art. 2 x Salat,

2 x Hauptgang, 1 x Dessert

Fisch - Spezialitäten 

geräucherter Lachs

geräuchertes Forellenfilet

Hummerpastete

Mini - Wraps mit geräuchertem  Lachs

 

 Geflügel - Spezialitäten

gefüllte Hähnchen Brüstchen mit Kalbsbrät und Pistazien

panierte Hähnchen - Schnitzelchen

kleine Hähnchen - Unterkeulen

Chicken Wings - feurig gewürzt

Leber - Pastete mit Preiselbeere - Birnen

 Braten  - Spezialitäten

mariniertes Rindercarpaccio

kleine Schweine - Schnitzelchen

Mini - Hackbällchen

luftgetrockneter Landschinken mit Melonenspalten

   Dip - Spezialitäten  

Sahnemeerrettich, Honig-Senf-Dill-Sauce, Preiselbeere Dip, Aioli - Dip

 

  Salat - Spezialitäten 

Kartoffelsalat, Nudelsalat,

Blumenkohlsalat, Rotkrautsalat

Eiersalat mit Schinken

Wintersalat (z.B. Feldsalat) mit Hausdressing

 

 Hauptgerichte 

Schweinefilet in Pfeffer - Sauce dazu Spätzle und

Gemüse der Saison

*

als Zweites Gericht wählen Sie bitte zwischen

Hähnchenbrustfilet ummantelt mit Landschinken

in einer Tomaten - Rahmsauce und Käse überbacken  dazu

Tagliatelle Nudeln

und

Gemüse der Saison

oder wahlweise

Herzhafter Rindertopf vom falschem Rinderfilet in Rotwein Sauce

dazu empfehlen wir unsere hausgemachten Hoorische und

Gemüse der Saison

 

 Dessert - Spezialitäten 

 "Schoko Trüffel"  Mousse

*

 Käsebrett mit verschiedenen Sorten, dazu Obst garniert“  

 

Beilage

  Baguette  

 

Preis pro Person 20,50 € netto

zzgl. MwSt.

 

Wenn die Mindestanzahl von 20 Personen nicht erreicht ist, wird jeweils ein Aufpreis pro Person berechent.